Lạp xưởng Mai Quế Lộ có hương vị gia truyền, được làm chủ yếu từ thịt tươi sống, xoay nhuyễn kết hợp cùng rượu Mai Quế Lộ với hương thơm đặc biệt, được nhiều người yêu thích. Tạo nên hương vị đặc trưng của món thịt lạp. Vị tiêu cay được len lỏi vào từng thớ thịt lạp xưởng làm món ăn thêm phần ngon và đậm đà.